寻黔菜之根 问鼎“最黔线”
信息来源：本站发布    作者：贵州遵义 陈守刚    阅读次数：5953    发布时间：2025-07-07

五、在国学中求知，在求知中领悟知行合一

陈荣清是个初中生，知道自己文化底子薄，静下来学习更多的知识又不可能。因为要生存，要不停地劳动忙碌，打理好自己的产业。他说，缺文化知识，这是他人生的短板，但他更清楚知识不仅仅来源于书本，更离不开社会实践。毛泽东同志也说过，在战争中学习战争，是最好的方法。只有实践才能出真知。

可是，要让一个产业有长久的生命力，是离不开文化来支撑。

只有文化附加值高、技术含量高的产业才能走得远、飞得高。尤其是产品研发，必须建立在科学理论之上，瞎摸瞎撞是不行的。于是，陈荣清在百忙中开始学习孔子的《论语》，曾子的《大学》，王阳明的《心学》，他要用知识来武装头脑。三年疫情，给了他学习国学的良机，他除了做公益外，把所有的精力都投入到学习国学之中。尤其是学习王阳明的《心学》，因为《心学》也是来源于儒家的思想。儒家认为，人人有良知良能，这个良知良能就像是我们的四肢一样，先天地存在我们的内心。在宋程朱理学之后，王阳明在陆九渊的“吾心即是宇宙，宇宙即是吾心”的理论影响下，在历经人间的无数的艰难险阻之后，在茫茫大荒的贵州龙场悟道，开创了他的《心学》理论。王阳明的《心学》体系包括三个方面。一是心即理；二是知行合一；三是致良知。构成了王阳明心学大厦的三个基柱，但最为核心的还是他的致良知的思想。王阳明认为，万事万物都不在心外，而是在我们的内心之中。万事万物都是依靠人的认识而存在的。王阳明强调“知”要指导“行”，“行”要体现“知”。他认为“一念发动处便是行”，“知是行的主意，行是知的功夫；知是行之始，行是知之成”，“未有知而不行者。知而不行，只是未知。”他反对把知行分为两件事的观点，认为二者不可分割。

因此，陈荣清对“最黔线”的发展有了更准确的定位。从寻找黔菜的根脉出发，为突显黔菜的特色而努力，为彰显黔菜的魅力而奋斗。在知道“酸辣”是黔菜的根之后，为研发糟辣椒所作出的一切努力便是行的表现。无论花多少功夫，他追求的必然是知与行的统一。

于是，便有了他不惜花大量资金聘请有专业知识的能人，不惜花大量的时间走访乡间老妈妈，不惜花人力成本试制糟辣椒产品。他所做的一切都是为了体现“知是行之始，行是知之成。”也就是知识不仅仅是停留在头脑中的理论，更应该转化为实际的行动，实现认识“知”和行动“行”的完善结合。他说，所谓的心即理，其实就是自己所认同的价值观，一种价值观不被自己的本心所认同，那也不是理，本心就是我们平常所说的良知，有了这个基础，食品卫生、安全、健康就自然在行动中得到很好的诠释。

王阳明心学的精髓还包括：心外无物、心外无事、心外无理；诚意正心；知行合一；顺应天理。王阳明的致良知，就是要把这个良知反映在实践中、行动中。这是把控人“思无邪”的压舱石。陈荣清深刻地认识到“心无旁骛”的重要性，他在餐饮界打拼了快三十年，“不婺虚声，不驰空想”是他成功的基础，而王阳明的知行合一，更让他的良知得到升华和彰显。陈荣清深有感触的说：做饮食行业，内心的把控很重要，用真实好食材，不弄虚作假，不偷工减料，真诚对待消费者，把同质化的产品做到极致，实现蜕变；把同一件事千百遍的重复做到极致，做到与众不同，那就一定是“成”，即成功！

“思路决定出路”、“细节决定成败”！陈荣清从寻黔菜之根开始，走向问鼎“最黔线”之路，付出了许多，收获也满满。

海到尽头天作岸，山到顶时人为峰。陈荣清的创业之路是一个台阶一个台阶完成自己所定目标的，这样的实干精神堪称时代精神！